Karbikaas või kauss tagurpidi peal hoiab asju kuivamast, st toidus endas sisalduv niiskus ei saa ära auruda. Nt no-frost kapid on väga kuivad. Kui külmik on seest niiske, siis ei hoia lihtsalt peale keeratud kaas niiskust ära, kui ta just hermeetiliselt suletud pole.