Milline lihaliik/ osa sobiks kõige paremini?
Kasutaja on kirjutanud teemasse 2 korda. Täpsemalt 22.03 13:05; 23.03 08:53;
Näitan 9 postitust - vahemik 1 kuni 9 (kokku 9 )
Teema: Böfstrooganov ja kooreklops
22.03.2019 13:05
To report this post you need to login first.
22.03.2019 14:34
böfstrooganovi tehakse loomalihaga, kooreklopsi sealihaga
To report this post you need to login first.
22.03.2019 15:13
Ma teeks sea sisefileest, selline kindla peale minek; strooganovi võib ka kalkunilihast teha. “Böfstrooganov” on mõistagi veiselihast tehtud, mõne teise liha kasutamisel muutub ka nimi.
To report this post you need to login first.
23.03.2019 08:53
23.03.2019 16:23
Tänan, seda kõike ma tean!????
Küsin, milline osa oleks kõige sobivam: rind, selg, tagumik…selles stiilis. Vabandan, kui küsimus halvasti koostatud! Tõesti ei vajanud teadmisi loomaliikide kohta – iseenesestki mõista, et need kaks toitu on loomalihast, kooreklops veel eriti noorloomalihast. Sealihast kooreklopsi? Ausalt öeldes kuulen esimest korda.
Niisiis milline kehaosa oleks sobivaim?
Minu arust ei saa ise aru oma küsimusest. Böfstroagnoff ja koorekops? Võiksid ise otsida, böff ütleb iseenest et tegu on veise sisefileega. Kooreklops on pmt sealiha sibulaga koorekastmes.
Kasutaja on kirjutanud teemasse 2 korda. Täpsemalt 23.03 16:23; 24.03 14:08;
To report this post you need to login first.
23.03.2019 17:07
Olen teinud mõlemaid asju nii (mets)sealihast ja ka põdralihast. Kindlasti profikokad põletaksid mind tuleriidal, aga kohadan restepte vastavalt toorainele, teen muudatusi jne.
To report this post you need to login first.
23.03.2019 18:12
Natuke mõlema kohta lugemist:
http://toiduteemal.blogspot.com/2010/11/kooreklops-ja-bofstrooganov-teenimatult.html
To report this post you need to login first.
24.03.2019 14:08
No igasugune blogipostitus küll mingi piibel pole.
Kooreklopsi tehti küll sealihast. Praegu iga blogija 20 aastates alati üks õige teadja. Enda arust.
Kasutaja on kirjutanud teemasse 2 korda. Täpsemalt 23.03 16:23; 24.03 14:08;
To report this post you need to login first.
24.03.2019 14:27
Kooreklopsi tehakse ikka loomalihast. Ja tegelikult suurt vahet pole, mis tükist, lihtsalt hautamise aeg pikeneb mõnel juhul. Sisefileed loomulikult selle roa jaoks pole raisanud, nii et muudest tükkidest tehes on ikka paar tundi hautamist tulnud.
To report this post you need to login first.
Näitan 9 postitust - vahemik 1 kuni 9 (kokku 9 )
See teema on suletud ja siia ei saa postitada uusi vastuseid.
