Avastasin enda jaoks läätsed. Olen proovinud juba paari toitu nendest teha- mõlemad on tulnud uskumatult maitsvad, poleks osanud oodatagi:)
Mõtlesin, et küsingi, äkki on teist kellelgi mõni eriline lemmiktoit läätsedest ja raatsite selle siia kirja panna.
läätse-tomati supp meeldib mulle.Ei tea milliseid sööke oled sina proovinud,aga mina tegin suppi.
Purustatud tomat omas mahlas
natuke tomatipastat
tükeldatud mugulsibul
läätsed ja kartul
lihapuljong
Mina tegin seda nii,et pruunistasin võiga tükeldatud sibula ja lisasin tomati ja tomatipasta.Segasin pannil selle läbi ja panin potti kuhu lisasin vett.Kui vesi kees siis lisasin puljong,läätsed ja hiljem kartulikuubikud.Edasi lisan maitseained sool ,pipar ,basiilik ja ka mulle meeldib lihaüldmaitseaine.Keedan kuni kõik pehme.
koguseid ei oska kirja panna,sest mina teen oma söögid sisetunde järgi.Väga harva kasutan retsepte.
Pane ka oma lemmikud siia kirja.
Olen teinud seda punast läätsesuppi:
http://www.toidutare.ee/retsept.php?id=7147
Väga meeldis.
Üks hästi lihtne retsept, mis järgmisel päeval soojendades veel paremini maitseb:
Läätsed tomatikastmes
250 g kuivatatud läätsi
1 purk purustatud tomateid
1 suur küüs küüslauku
(oliivi)õli
(mere)soola
Haki küüslauk peeneks, ava tomatipurk ja pese läätsed. Vala poti põhja natuke õli ja prae küüslauku, kuni see hästi lõhnama hakkab, aga vaata, et ära ei kõrbeks. Lisa tomatikonserv koos vedelikuga, klaas vett ja sool (~1/2 tl). Lase keema ja lisa läätsed. Keera kuumust vähemaks ja keeda/hauta kaane all umbes 30 minutit.
Spinati-läätsesupp on hea.
kevadel nõges, naat, hapuoblikas, karulauk ja läätsed
ühe hästi maitsva supi tegime joogalaagris, need kogused on antud jah suuremale grupile, aga aimu saab ikka. Meil joogaõpetaja ise taimetoitlane ja oskab hästi kasutada india maitseaineid, siis oli super maitseelamus
LÄÄTSESUPP
1 kg punaseid läätsesid
5 l vett
5 keskmist sibulat
2 t¨illikauna
Kalevipoja pöidla suurune tükk ingverit
7 spl selitatud võid
2 väikest purki kookospiima
3 tk kaneelikoort
5 loorberilehte
3 tl sinepiseemneid
3 tl paprikapulbrit
4 tl karripulbrit
4 tl maitseainesegu garam masala
1 kg purustatud konservitud tomateid
500 g spinatit / nõgeseid / karulauku
maitse järgi soola
serveerimiseks sidruniviilud
Pese läätsed hoolikalt ning keeda veega kaane all pehmeks. Samal ajal sulata pannil õli ning prae hakitud sibulat, t¨illit ja ingverit mõned minutid, kuni sibul on kuldkollane. Lisa pannile maitseained, sega läbi, lase 1-2 minutit praadida. Lisa tomatikonserv ja hauta 15 minutit.
Lisa tükeldatud spinatilehed ja muu roheline ning kuumuta, kuni need on pehmed. Kui kasutad külmutatud spinatit, siis kuumuta see enne eraldi pannil korra läbi.
Tõsta pann pliidilt, sega hulka keedetud läätsed koos keeduveega, maitsesta soolaga Serveeri suppi koos sidrunisektoriga.
suvel on eriti mönus teha salatit. Keedad rohelised läätsed. Lisad tükeldatud värske tomat, punane sibul ja palju värsket peterselli (lehtpeterselliga meeldib minule rohkem). Kastmeks oliivöli ja sidrunimahl. Maitse järgi soola ja pipart. Väga mönus grillitud liha körvale ja piknikul ei pea kartma, et hapuks läheb. Mul nende koorekastmetes salatitel ja päikese käes söömine tekitab veidi stessi, aga see mu oma kiiks 🙂
india läätse-dal on minu lemmik, neid retsepte on väga palju, näiteks see siit on lihtne:
http://www.epicurious.com/recipes/food/views/Red-Lentil-Dal-101019
või see
http://www.indianfoodforever.com/daal/masala-dal.html
Issand, just eile leidsin kapist läätsed ja ka otsisin retsepte.
Teen just nüüd hautist
umbes 100gr läätse
1 suur kartul
pool purki purustatud tomateid
pool sibulat
1 porgand, riivitud
umbes 2dl vett
1 suur küüslaugu küün
pool tshili pipart, värske
1 kanapuljongi kuubik
hulgemini musta pipart
Hautad sibula ja porgandi õlis, lidas veel tshili ja küüslaugu, läätsed ja kartuli ja muu ning vesi ja puljongi kuubik ja hautad umbes pool tundi.
1 inimesele jääb üle veel homseks.
ja just proovisin, iga tahes mul pani vere ringlema, just tshili ja küüslauk ja must pipar sobivad läätsedega..
Läätseroog
200-250g rohelisi läätsi,
1,2 l vett
2 suurt porgandit
3 väikse kuhjaga spl jahu
Õli
2 puljongikuubikut
Maitseaineid soovi järgi
…………………………………..
Pane läätsed veega väiksele tulele keema. Riivi porgandid. Keeda läätsi 25-30 minutit. Lisa puljongikuubikud ja porgand. Hauta veel 10 minutit. Sega omavahel jahu ja nii palju õli, et saadud segu voolab vabalt. Nirista jahusegu pidevalt segades läätsedE hulka ja kuumuta, kuni jahu on paksenenud. Maitseb hästi ka külmalt.
siin ka üks ülihea retsept
http://www.santamaria.ee/retseptid/euroopa/aid-1401/%C3%9Crdil%C3%A4%C3%A4tsed-p%C3%A4ikesekuivatatud-tomatitega
Mul ema ikka saadab neid läätsi. Kappi on igasuguseid kogunenud, rohelisi, punaseid ja mingid orantsikamad. Pole julgenud katsetada, äkki ei sööda ja pean ära viskama. Aga eks ma siis ükspäev proovin, liha paeb kindlalt sisse panema.
tänane päeveratsept \”Toidutarest\”
http://www.toidutare.ee/retsept.php?id=9881
See teema on suletud ja siia ei saa postitada uusi vastuseid.
