Tere! Ma olen meditsiiniõde, kes on spetsialiseerunud elustiilihaigustele. Kahjuks pean ütlema, et mõned eelkommenteerijad on sulle väga halba nõu andnud, kuid ma tean, et ka meditsiinilisest ringkonnast peab head toitumisalast nõu tikutulega taga otsima, niiet ainuke hea nõuanne on mitte „naabrinaiselt” küsida, vaid usaldada suuri teadulikke uuringuid. Kahjuks on need valdavalt kõik inglise keeles ja paljud ei saa neid seetõttu lugeda. Püüan kolesterooliteemas sulle lühikese kokkuvõtte teha, mida teadus hetkel ütleb. Esiteks tahan öelda, et sa oled tubli töö ära teinud ja juba tahet oma probleemi lahendada elustiilimuutuse, mitte tablettide abil, tuleb igati tunnustada. Samuti sinu perekondlikku tausta vaadates on see sulle olulisem kui vb mõnele teisele, niiet palun ära võrdle end liha mugiva ülemusega – kolesteroolinäit ei ole ainuke näitaja ning sina kaitsed end taimetoiduga paljude muude probleemide vastu, mida keegi saada ei taha nagu kõrge vererõhk, ülekaalulisus, vähk jne. Niiet, tema toitumise juures pole absoluutselt midagi kadestusväärset 🙂 Küll aga ütlevad toitumisalased uuringud, et punaselt lihalt valgele lihale ümberlülitumine ei too kolesteroolitaseme alandamises mingit efekti ning seetõttu ma pole üllatunud, et see pole sul alanenud. Sul on õigus, et uuringud näitavad veganitel kõige madalamat kolesteroolitaset, kuid tuleb selgeks teha, mida veganlus tähendab ja see kindlasti ei sisalda endast ühegi loomse toote tarbimist, mille hulku kuuluvad kana- ja kalaliha, piimatooted, munad jne. Ka veganlus ise pole mingi ideaal selles mõttes, et vegan võib vabalt süüa kartulikrõpse ja juua magustatud jooke ning vaatamata sellele, et ta ei tarbi midagi loomset, ei saa sellist eluviisi kuidagi tervislikuks pidada. Seega ma ei rõhutaks siin veganlust nii palju, vaid vajadust süüa toitaineterikast toitu nende naturaalsel kujul, et oma keha kõige vajalikuga varustada. Jäta kõik loomne toidusedelilt välja ning vaata, mis juhtub. Vb ma eksin, aga jäi mulje su kommentaarist nagu sa peaksid „dieeti” ehk siis hetkel oled teatud punase liha tooted välja lülitanud, igatsed piimatooteid ja pärast vajaliku numbri saavutamist kavatsed tagasi pöörduda oma vana toidulaua juurde? See on põhjus, miks dieedid ei tööta. Kui sa oma kolesteroolitaseme korda saad ja naased toitumisharjumuste juurde, mis selle on põhjustanud, siis ilmselgelt jõuad tagasi sama tulemuse juurde. Selle asemel, et oodata „selle õuduse lõppu”, et saaksid tagasi naasta vanade toitumisharjumuste juurde, muuda oma mõtlemist. 50-aastasel on veel pea pool elu ees! Kindlasti on sul mingi väga oluline põhjus, miks edasi elada ning mitte lõpetada nii noores eas nagu su sugulased. Rasvase ebatervisliku toidu söömine ei ole seda väärt 🙂 Ehita oma menüü üles teaduslikult tõestatud kõige toitaineterikkamatest toiduainetest: kõik rohelised lehtköögiviljad, oad, läätsed, herned, sibul, küüslauk, seened, marjad, seemned, pähklid jne. Neid on nii palju ja isegi eesti keeles on saada imelisi retsepte. Ma loodan, et sa oled hea kokk. Hakka katsetama ja oma uut elustiili nautima. Sa mainid, et sulle teatud asjad ei maitse – ei pea sööma midagi, mis ei maitse, sest valikuvõimalus on lihtsalt nii suur! Küll aga olen oma patsientide peal näinud, et kui nad oma „toidusõltuvusest” (rasv-sool-suhkur) lahti saavad, nende maitsemeeled muutuvad ja varsti hakkavad neile tervislikud toidud maitsema. Loomulikult ei ole toitumine ainuke asi ja mul pole võimalust kõigest rääkida, kuid see on olulisem osa, niiet tööta sellega edasi. See on teekond, mitte võiduajamine, kõiki muudatusi ei pea üleöö tegema. Ma kavatsen kindlasti südamehaigustest, kolesteroolist jne artikli kirjutada veel sel aastal, niiet kui sul on võimalust ja soovi, siis võid jälgida http://www.elustiilimeditsiin.ee lehte.
