Teema: Köögiviljasalatite retseptid

ma teen oasalatit:

punased oad, porrulauk, juust (tükeldatud, mitte riivitud), sink, tomat. sorts majoneesi, hapukoort, soola, pipart, sinepit.

Ja kapsasalatit:

kapsas kombainis ribadeks, paprika ribadeks, õun riiviga, porgand riiviga, värske kurk ribadeks või riiviga, kumb rohkem meeldib. võib panna rediseid. peale kastmeks oliiviõli, õunaäädikas, veidi mingit tšillikastet, natuke sidrunimahla, suts soola. Segad segamini. suhkrut sellesse ei ole vaja panna, porgand annab magusust piisavalt. Kombaini kasutamisel ma vahepeal vahetan lõiketera, osa lasen jämedamaga, osa peenemaga.

Proportsioone timmid ise nii kuidas meeldib, oasalatist võib pmt juustu välja jätta, aga mu meelest on parem juustuga. Oad ma pesen sõela peal enne salatiks tegemist puhtaks konserviplögast.

Teen sellest, mida käepärast on, st kunagi pole kõiki koostisosi.

Erinevad salatilehed või jääkapsas, redis, kurk, tomat, seller, paprika, kastmeks pisut õli, õunaäädikat, suhkrut, soola.

Veel mainimata mida ise teen:
-porgandi ananassi salat
-kapsa kurgi salat
-kapsa salat äädikaga (tundub veider kanget äädikat toorsalatis kasutada, aga pool tundi seisab ja seda võibki jääda sööma)
-kurgi tomati salat
-kurgi tomati paprika salat
-kurgi tomati punase sibula salat
-kurgi hapukoore salat
-kurgi tomati hapukoore salat
-lihtsalt keedetud riivitud peet
-toores hapukapsas (jällegi tundub veider, aga mingi keedukartuli ja kastme kõrvale läheb väga hästi)

Minu lemmik on jääsalat, avokaado ja mungoa idud. Kastmeks hea õli, nats ebaküdoonia siirupit

Minu lemmiksalat
1 kiht on keedetud ja riivitud porgand + rosinad
vahele majonees
2 kiht keedetud ja riivitud peet + purustatud kreekapähkel
vahele majonees
3 kiht on riivitud juust+ küüslauk
peale majonees.
Torka kahvliga mõned augud sisse, et majonees sisse imbuks.
Panna külmkappi, mina teen 3-4 tundi varem valmis.

#3970822:

Mida kasulikku on salatis, mis on üle kallatud hapukoore ja majoneesiga ning raputatud peale veel suhkurt või siirupit?

täpselt sama palju kasulikku kui lihtsalt porgandit närides. Ega siis salatikaste salati seest kasulikku ära ei tühista. Kui pead niimoodi elama, et kõiges näpuga järge ajad, mida suhu pistad, siis küll, arusaadav, et sa ei julge oma taldrikule panna kübekestki majoneesi või suhkrut, aga see on sinu isiklik dieediprobleem. Üldjuhul tehakse salatile siiski kastmed, sest niimoodi maitseb sööjale rohkem. Kui sulle maitseb teistmoodi, olgu peale. Aga kui keegi teeb porgandi-kapsa salatit majoneesiga, siis selles salatis on siiski kasulikud porgand ja kapsas täiesti olemas, majonees ei tühista neid kuidagi. Vitamiinid-kiudained kõik kenasti alles ka kastmega salatis.

#3970822:

Mida kasulikku on salatis, mis on üle kallatud hapukoore ja majoneesiga ning raputatud peale veel suhkurt või siirupit?

Muide, kehal on rasva ka vaja! Ja majonees on munakollane+õli+maitseained.

Jah, eks võid süüa tarretatud vett ja närida porgandit peale. Aga minu söön vähem, aga maitsvamaid toite, isegi kui need sisaldavad majoneesi, võid jne.

Suviti grilli kõrvale teen seda lillkapsa õisikud, pisut keeta/ aurutada ja lõigata väiksemaks, tomatid tükeldada, juust kuubikuteks ja segada kõik majoneesi-hapukoorega, veidi soola-pipart.

Kodujuust, hapukoor, kurk ja küüslauk on ka tore kooslus.

Aga rasv toorsalatites on lisaks maitsele vajalik ka rasvlahustuvate vitamiinide imendumiseks ja kehas kasutamiseks.

Oi mis õigustused, rasva vaja.

Rasva saate sellest lihast või kalast, mis salati kõrvale sööte. Teile lihtsalt meeldib iga toidugrupp üle kallata hapukoore, majoneesi ja riivjuustuga.

Tomati-sibula salat ka meil tihti praekõrvaseks. Tomat ja sibul tuleb hakkida kuubikuteks, vahekord umbes nii, et 4 osa tomatit ja 1 osa sibulat. Lisaks toiduõli, soola ja pipart. Ja kindlasti peab salat enne söömist vähemalt pool tundi tõmbama/maitsestuma. Järgmisel päeval eriti hea.

#3971033:

Oi mis õigustused, rasva vaja.

Rasva saate sellest lihast või kalast, mis salati kõrvale sööte. Teile lihtsalt meeldib iga toidugrupp üle kallata hapukoore, majoneesi ja riivjuustuga.

Minul näiteks meeldib paljude toitude kõrvale hapukoore-majoneesi kaste. Samuti maitsevad kõik hapukoorega-majoneesiga kartulisalatid, makaronisalatid jne. Juust maitseb ka. Lemmik leivakate on riivjuustu-küüslaugu-majoneesi määre. Lihtsalt meeldib. Mis siis? Miks peaks midagi, mis endale maitseb kuidagi õigustama? Miks hapukoort ja majoneesi ei tohi süüa?

#3971182:

#3971033:

Oi mis õigustused, rasva vaja.

Rasva saate sellest lihast või kalast, mis salati kõrvale sööte. Teile lihtsalt meeldib iga toidugrupp üle kallata hapukoore, majoneesi ja riivjuustuga.

Ja kui meeldibki, mis siis. Aga aru ei saa, miks pead siin teemas passima ja vinguma, ei ole midagi teha?

Mis pagana õigustused?
Mulle meeldib hapukoor väga. Ei ole see ka kuidagi kahjulik. Teen hapukoorega kastmeid, kas sooje või külmi erinevate lisandite või maitseainetega.
Nt hapukoore-mädarõika kaste on üks lemmikuid, teine sinepikaste.
Siin tihti halvustatakse tavalist tomati-hapukooresalatit, et küll on ikka jama tomatile hapukoort otsa valada. Ma teen vastupidi – lõikan tomatid hästi-hästi väikesteks tükkideks ja maitsestan nendega hapukoort. Segan sisse, muud maitseained lisaks. Ja lasen paar tundi seista, et koor tomati mahlad endasse imeks. Kurgisalatit armastan ka, aga pigem just tilli ja kurgiga maitsestatud koort – kurgi riivin, et hapukoor jääks võimalikult ühtlase konsistentsiga.
Mis veel rääkida puravikupulbriga maitsestatud koorekastmest.
Mitte, et mulle ei meeldiks igal muul moel kurk või tomat, väga meeldib. Aga koore maitsestamiseks on need ka väga head.

#3971371:

Siin tihti halvustatakse tavalist tomati-hapukooresalatit, et küll on ikka jama tomatile hapukoort otsa valada. Ma teen vastupidi – lõikan tomatid hästi-hästi väikesteks tükkideks ja maitsestan nendega hapukoort. Segan sisse, muud maitseained lisaks.

aww, mu lemmik!

#3971373:

Teema oli köögiviljasalatitest. Mitte hapukooresalatitest.

Ka hapukooresalt on ju köögiviljasalat, kui see hapukoor on köögiviljadega segatud 🙂