Tegin nami-nami retsepti järgi ja juba küpsedes seda soodataigna hõngu tundes kahtlesin, kas sellest midagi maitsvat võib tulla. Kook sai küll ilus kohev ja mahlane öö läbi seistes, kuid selgelt sooda-ja hapukooremaitseline, seega väga igav. Kujutan ette, et mingi muu taignaga saaks täitsa hea koogi. Kas keegi on proovinud tuunida seda retsepti, asendanud soodataigna näiteks biskviit- või keeksitaignaga?
Tavaliselt olengi seda biskviidiga teinud. Suure tainalaari peale 1 tl soodat ei peaks suurt soodamaitset jätma, kuid võib teha vähema soodaga, nii nagi 1. kommentaar kohe ütleb.
Mina ei taa põhja nii magusaks ja osa sellest suhkrust läheb hapukoore sisse. Lisaks võib panna banaanitükke, kirsse, konservvirsikuid jms
Ma ei ole kunagi seliest kräsupea fenomeenist aru saanud. Vastikult hapukoore maitseline nagu kartulisalat pluss see hangunud glasuur peal. Võehh. Nagu paljast rasva sööks. Kust see koogi retsept üldse pärit on? Mingi nõuka aja säästu kook?
Justnimelt, nõukaaja perenaise leidlik sitast saia tegemine. Hapukoort nimelt oli ikka saada, kohupiima mitte alati. Ja nii see asi “klassikaks” saigi (muidugi ilma banaanita!). Tänapäeval võiks siiski selle jubeda “glasuuri” asemel tumedat sokolaadi kasutada, millest sellel ajal ei osatud undki näha.
Otsige retsepte ikka proffide juurest:
http://toidutare.ee/tooraine/marjad_puuviljad/1C6CE/#Imeline%20vaarikakr%C3%A4supea
Ei mingit soodaga liialdamist.
See teema on suletud ja siia ei saa postitada uusi vastuseid.
