Teema: Küsimus külmsuitsu lõhefilee kohta

#3920971:

Vaakumpakendis külmsuitsu lõhefileel on alumine pool alati kohati sellist tumedat lillakas-hallikat värvi.

??? Ei ole sellist asja kunagi näinud ja nii olla kindlasti ei tohiks. Endalgi kapis praegu 100g külmsuitsufileed 10 pk.

Töötan ettevõtt

#3920971:

Vaakumpakendis külmsuitsu lõhefileel on alumine pool alati kohati sellist tumedat lillakas-hallikat värvi.

Mis ettevõtte toodanguga tegemist on, et see alati nii on? Töötan selles valdkonnas ja pole veel paarikümne aasta jooksul meie müüdaval toodangul sellist veidrust näinud.

Mul hiljuti mees küsis sama, tal pidi kodus ema alati ka välja viskama. Ma olin lihtsalt sõnatu. Pärast mõtlesin kui inimesed pole kunagi suurt tervet lõhet näinud või võtame igasuguse kala, siis naha ja liha vahel on alati selline tumedam värv. Praegu tihti fileeritakse nii ära et seda pole enam näha, eks ikka kaubanduslikel eesmärkidel.

Välja visata küll pole vaja, kui väga vastu hakkab siis võib ju ise ära lõigata selle koha.

Ilmselt on asi teemaalgataja väljendumises. Mina ka ei ole lõhel lillat tooni näinud. Küll aga hallikat-pruunikat, mis on filee ja naha vahel. Vähemalt ahjulõhel on just see hallikas-pruunikas osa üks maitsvamaid osi, mille alati naha küljest korralikult lahti kraabin ja ära söön. Tore, kui see on ka väga tervislik, nagu keegi siin eelnevalt ütles.

#3921019:

Töötan ettevõtt

#3920971:

Vaakumpakendis külmsuitsu lõhefileel on alumine pool alati kohati sellist tumedat lillakas-hallikat värvi.

Mis ettevõtte toodanguga tegemist on, et see alati nii on? Töötan selles valdkonnas ja pole veel paarikümne aasta jooksul meie müüdaval toodangul sellist veidrust näinud.

Töötad paarkümmend aastat kalaga ja ei ole näinud, mis lõhel naha all on?

#3921285:

Valdkonnas töötamine tähendab konkreetsel juhul ilmselt seda, et töötaja näeb ainult prepareeritud fileed ja pole kunagi terve kalaga kohtunud ????

Teemaalgataja räägib samuti fileest, mitte terve kalaga kohtumisest.

#3921377:

Selle vahega, et ühel on naturaalne filee, teisel on lõigatud esteetiliselt kaunid viilud, no midagi sellist, nagu jaapani restoranides.

Ehk siis oleks võinud sellest alustada, et ostetakse mingit odavat sodi, millel ei ole kvaliteediga mingit pistmist.

#3921409:

Minu jaoks kummastav, et täiskasvanud inimene sellist asja ei tea. Üks veel kireb, kuidas ta töötab “ettevõtt”, aga pole kala ikkagi näinud ???? Igaüks, kes on lõhet või forelli fileerinud, peaks olema seda nahaalust rasvakihti näinud, no isegi heeringal on see olemas. Soolalõhe pakendatakse jah roosam pool ülespoole ja see seljaosa on lõheviilude alla peidetud, ei ole nii apetiitne. See “ettevõttes töötaja” pole vist oma tehase toodangut kunagi ostnud ega pakendit lahti võtnud ????

Ettevõttes töötamine ei tähenda kala tootmist ja pakendamist ometi. Söönud olen meie toodangut kõvasti ja sellisest asjast kuulen tõesti siin esimest korda.

#3921406:

#3921377:

Selle vahega, et ühel on naturaalne filee, teisel on lõigatud esteetiliselt kaunid viilud, no midagi sellist, nagu jaapani restoranides.

Ehk siis oleks võinud sellest alustada, et ostetakse mingit odavat sodi, millel ei ole kvaliteediga mingit pistmist.

Appi, ärge palun rohkem oma rumalust ja teadmatust demonstreerige. Kõik, kes on lõhega kokku puutunud rohkem kui mingi juhuslik vaakumpakend, teavad, millest jutt. Eriti piinlik, et mõni siin peab ennast lausa aastakümnete pikkuse kogemusega “valdkonna asjatundjaks”.
Poleks arvanud, et Eesti perenaine nii vähe toidust teab. Naljanumbrid 😀

#3921428:

https://mvwool.ee/toode/kulmsuitsulohe-viilutatud-200g-2/

Kus siin tootel see teie kirjeldatud asi asub?

Ma kujutasingi ette, et keegi ilmselt mõtlebki ainult seda tavalist täielikult fileeritud tükke. TA ilmselt mõtleb (kõik, kes lõhe näinud/söönud said aru) fileed nahal (või siis “kehvasti” puhastatud). Vastu nahka filee all on tõesti selline rasvasem kiht, mis enamasti on teist nö hallikamat värvi ja tunduvalt rasvasem. Kuna endale mulle see samuti väga ei maitse siis enamasti jääb see nt ahjus tehes pigem naha külge kinni (laguneb), aga samas tean ka, et kõik kasulikumad kala rasvaained on just seal peidus. Seda ka teistel kaladel.

#3921440:

Appi, ärge palun rohkem oma rumalust ja teadmatust demonstreerige. Kõik, kes on lõhega kokku puutunud rohkem kui mingi juhuslik vaakumpakend, teavad, millest jutt. Eriti piinlik, et mõni siin peab ennast lausa aastakümnete pikkuse kogemusega “valdkonna asjatundjaks”. Poleks arvanud, et Eesti perenaine nii vähe toidust teab. Naljanumbrid ????

Saa nüüd inimene aru, et TA räägib vaakumpakendis olevast lülmsuitsu lõhefileest. teie räägite ise kala puhastamisest. TA ostis, mina ostsin. Tema ütleb, et tal on koguaeg see jama, minul pole kunagi. Mida siia puutub kellegi toiduvalmistamisoskus? Ma panen ka kord nädalas D-dtrimmitud filee ahju-ei ole seal seda ka.

#3921508:

#3921440:

Appi, ärge palun rohkem oma rumalust ja teadmatust demonstreerige. Kõik, kes on lõhega kokku puutunud rohkem kui mingi juhuslik vaakumpakend, teavad, millest jutt. Eriti piinlik, et mõni siin peab ennast lausa aastakümnete pikkuse kogemusega “valdkonna asjatundjaks”. Poleks arvanud, et Eesti perenaine nii vähe toidust teab. Naljanumbrid ????

Saa nüüd inimene aru, et TA räägib vaakumpakendis olevast lülmsuitsu lõhefileest. teie räägite ise kala puhastamisest. TA ostis, mina ostsin. Tema ütleb, et tal on koguaeg see jama, minul pole kunagi. Mida siia puutub kellegi toiduvalmistamisoskus? Ma panen ka kord nädalas D-dtrimmitud filee ahju-ei ole seal seda ka.

Vaakumpakendis on KA nahaga fileed. Ei ole ainult roosad fileestatud lõigud.

nt https://mvwool.ee/toode/kulmsuitsu-lohefilee-nahal-vaakumis-2/

https://mvwool.ee/toode/kulmsuitsu-lohefilee-nahal-2/

Juba viilutatud lõhel ja tõesti ei ole seda rasva enam (kui on ilusti puhastatud) https://www.prismamarket.ee/products/17378

#3921510:

#3921442:

Osta teinekord värske lõhetükk koos nahaga, siis saad teada, milline see kala suures tükis välja näeb.

Kord nädalas ostan. Mis trimmi te ostate? Luudega ilmselt, seda, mis poes müüakse.

Kas sa imestad selle üle ka, et kalal on pea otsas, mida sinu luudeta filee küljes ei ole? Kas saaks veel eluvõõram olla?
PS Õpi fileerima, saad värskema filee, kui see sinu misiganes trimm. Ja boonuseks saad aru, mis on kala.

#3921596:

PS Õpi fileerima, saad värskema filee, kui see sinu misiganes trimm. Ja boonuseks saad aru, mis on kala.

Värskema? Nalja teed või. Poest ostetud kalast või? Mulle fileeritakse vastavalt soovitud trimmile kellaajaliselt värske kala. Sellist saavad endale lubada vaid restod.