Tere!
Millises vormis küüslauku kasutatakse pitsakohtades pitsa peal? Vaevalt nad seal küüslauke koorivad ja pressivad, ikka mingi valmistoode on see ilmselt. Nt Peetri Pizzas mulle väga meeldib see küüslaugupuru, mis peal on, mõnes kohas ei ole nii tugeva maitsega, st pole üldse tunda. Kes teab, mida kasutatakse?
aga miks ei võiks olla lihtsal hakitud küüslauk või küüslaugu laastud? ma ise kodus lõikan värske küüslaugu viiludeks ja nii lähebki peale. Ahjuküüslauk on ju väga maitsev.
Vapianos tehakse pitsa ju nina all, mine uuri 🙂
Tõenäoliselt purustatud ja külmutatud küüslauku. https://www.selver.ee/hakitud-kuuslauk-geia-food-100-g Müüakse tavapoodides ka. Mina olen ostnud Selverist. Hea toidule lisada ja pole vaja hakkimisega sodida. See on sellise maheda küüslaugumaitsega.
Töötasin ühes toidukohas ja seal telliti puhastatud küüslauku, 1 kg vaakumkotis olid. See kilo purustati masinaga ja päeva jooksul kulus 1-2 kg ikka ära.
Selline on äkilisema maitsega, aga kindlasti hea. Teemaalgataja pidas vist silmas mahedamat varianti.
Mina teen kodus purustatud küüslaugu õliga purki. Natuke soola, valgeveiniäädikat, suhkrut. Jääb selline pasta, mis on suht mahe ja mida on mugav kasutada.
Võib teha eri maitseid nt. sinepi või meega või erinevate õlidega, äädikatega. Kasutan pisikesi purke.
Õli peab muidugi palju olema – nii, et selle pudru ära katab. Seds õli on hea salatites kasutada.
Usun, et parema valikuga poodides on analoogset toodet täitsa olemas.
See teema on suletud ja siia ei saa postitada uusi vastuseid.
