Minu lemmik on lumepallisupp 😀
Aga ilmselt selle retseptist pole sul kasu väga söögikorra mõttes…
Aga siis ma ise olen suur püreesuppide fänn ka.
Ja seenepüreesupi retsepti panen siia, see on väga toitev ja rammus, seega kaalujälgijatele ei soovita 😀
Seened (palju on vaja, eriti, kui kasutad shampinjone), kartulid, paar sibulat, kui on mõningaid muid ülejääke (nt ühepajatoidu lõpp – kapsad, kaalikad) keedad ära seni kuni kõik on pehmed, viskad sisse maitseaineid. Ise panen soola, musta pipart, teinekord ka tilli/rukolat/peterselli. Püreesta blenderis või saumiksriga. Jälgi, et vett väga palju ei oleks, peab jääma suhteliselt paks supp, sest peale püreestamist lisa ohtralt (suurema supilaari korral nt 400ml) vahukoort ja karp toorjuustu (ise kasutan Farmi kukeseenemaitselist) ning kuumuta uuesti läbi kuni juust on sulanud
Serveeri näiteks röstitud saiakuubikute ja hakitud maitserohelisega.