Teema: Mida teha juustust. Soovitage mõnda retsepti

https://nami-nami.ee/retsept/1558/juustusnitsel

Täidetud suvikõrvits. Õõnestan suvikõrvitsad lootsikuks, eelküpsetan ahjus, siis hakin sisse lahke käega küüslauku ja tomatit, basiilikut, panen soola ja pipart, palju juustu, küpsetan veel. See, kui krõmpsuks või pehmeks suvikõrvitsa teed, on maitseküsimus. Lihatoidulistele saad pannil kuumutatud hakkliha ka panna. Ka maitsestamisel on võimalikud variatsioonid. Kui on hästi sulav juust, pole riivida vaja, paned viiludena, ja tõesti paksult.

küüslaugu majoneesi juustusalat

#3566089:

Juustuküpsiseid ei maksa soovitada, sest ma olen sõltlane ja jälgin samal ajal kaalu :

Kas sa arvad, et kui juustu mujal kui küpsistes kasutada, siis annab vähem kaloreid või?

See juustukook tundub huvitav:

https://www.facebook.com/groups/825983620775280/permalink/4775034195870183

Lasanje, riivjuustu iga kihi vahele ja veel peale, saab päris suurest tükist kerge vaevaga lahti.

Samuti võib teha salateid nt

– suitsukana, riivjuust, oad, (ananass), majonees

– riivjuust, küüslauk, (punapeet), majonees – kui punapeeti ei pane sobib ka nö leiva/saia määrdeks.

Juust sobib paljudele ahjuroogadele peale – nii kartulile (saab ka täidetud kartulit teha) kui ka köögiviljadele. Aga miks mitte teha ka nt liha prantsuse moodi.

Juustust peaks saama ka sellist toorjuustu-püreesupilaadset suppi teha.

Soovitan ka sügavkülma. Olen ka viilutatud juustu sügavkülmutanud. Kaks hilisteismelist poissi suudavad paari päevaga pool kilo juustu probleemivabalt ära tarbida, nii et meil on alati sügavkülmas paar pakki varuks.

#3566414:

Ega juust ei annagi kaloreid, neid saab ikka süsivesikutest.

Kaloreid saab nii süsivesikutest, valgust kui ka rasvast, mida on juustus üksjagu.

1 g kiudaineid = 2 kcal
1 g valku = 4 kcal
1 g süsivesikuid, imenduvaid = 4 kcal
1 g rasva = 9 kcal
1 g alkoholi = 7 kcal

Tegelikult sõltuvad kõik siingi antud soovitused sellest, milline juust küsijal on. Mitte iga juust ei sobi ahjuvormis kuumutamiseks, kastmesse segamiseks  ega küpsetiste peale. Väherasvased ja noored jäävad kummised ja moodustavad kuumuses klompe. Juustud pole kaugeltki universaalsed.  Millisest juustust TA üldse räägib – pehmest, kõvast, kui rasvasest?

#3566472:

See juustukook tundub huvitav:

https://www.facebook.com/groups/825983620775280/permalink/4775034195870183

Ma pole selle grupi liige ja ei näe retsepti. Ehk saaksid siia kopida?

Tegelikult on sellel kalori jutu ajajal veidi ka õigus, kuigi ta ajas mõisted täiesti sassi. Ainult kalorite lugemine ei aita nii tõhusalt kaalu langetada kui see, kui jälgid samas, MILLEST sa need kalorid saad. Kahjuks väga paljudel on mõtteviis, et mida rohkem “light” ja rasvavabasid asju sisse ajad näost, seda parem kaalule. Tegelikult see nii ei ole. Sa pead oma keha kostitama väärtuslike toitainetega ning kaalulangetust soodustab võimalikult vähe tühjade kalorite tarbimine, mida need light tooted kahjuks kõik täis on. Väga palju oleneb ka kehatüübist, endomorfid ei tohi nii palju süsivesikuid tarbida kui eksomorfid. Eduka kaalulangetuse võtmesõnadeks on kvaliteetne valk, aeglased süsivesikud ning kvaliteetsed head rasvad. Rasva ei tohi vältida, vastupidi pigem! Sööge kvaliteetset toitu, head juustu jms. Unustage need “saepuru” täis rasvavabad käkid, mida müüakse. Kaloreid tuleb jälgida, aga sööma peab kvaliteetset toitu!

#3567662:

Misk osasid asju süüakse, osasid õgitakse ja osad veel “näost sisse ajama”? Täpaselt nagu muud toitu süüakse, aga kapsast-porgandit (st vegantoitu) NÄRITAKSE. Milleks selline halvustamine?

Kuna mina kasutasin “näost sisse ajama”, siis vastan. Kahjuks muuks ei saa nimetada seda imelikku light toodete sisse vohmimist, midagi kvaliteetset sellest toidust ei saa.

Porgand-kapsas ja üleüldse aed- ja juurviljad on väga head aeglaste süsivesikute allikad, seda mina küll kunagi ei halvusta. Küll aga tõhusaks kaalulangetuseks ei tohiks ära unustada kvaliteetset valku ja häid rasvu.

#3567675:

Misk osasid asju süüakse, osasid õgitakse ja osad veel “näost sisse ajama”? Täpaselt nagu muud toitu süüakse, aga kapsast-porgandit (st vegantoitu) NÄRITAKSE. Milleks selline halvustamine?

Kuna mina kasutasin “näost sisse ajama”, siis vastan. Kahjuks muuks ei saa nimetada seda imelikku light toodete sisse vohmimist, midagi kvaliteetset sellest toidust ei saa.

Kui ma söön paar viilu väherasvast juustu või kasutan salatis väherasvast kodujuustu, siis ma küll ei arva, et seda peaks nimetama näost sisse ajamiseks või vohmimiseks.  Tavaline söök nagu iga teine, ainult vähem rasva. Muud toitained pole kuhugi kadunud. Kus need su mainitud “tühjad kalorid” neis on?  Juurikaid ma närin küll, selles ei näe midagi halvustavat.

ÕS: vohmima <28: vohmida, vohmin> rohkesti ja ahnelt sööma;