Need “Pähklikese” küpsised, mida poes müüakse, vist Läti omad, on täiesti kohutavad.
Teate küll need kreeka pähkli moodi, kus kondenspiimast täidis sees. Need, mida meie emad ja vanaemad (ja meie ise ka) aastakümneid oleme kodus ise teinud.
Nii kaua kui ma mäletan, olen mina ka neid alati ise teinud ja need on meie pere ühed lemmik-küpsised.
Aga nende tegemine võtab üsna kaua aega – no ükshaaval vormide täitmine taignaga ja pärast küpsiste täitmine täidisega ja kogu selle nokkimise peale on lõpuks ikka ainult natukene küpsiseid, mis kohe otsa saavad.
Abikaasa otsustas mind säästa ja tõi poest ühe karbi neid valmisküpsiseid.
No hirmus-hirmus.
Meeletu taimerasva ja margariini maitse käib üle, küpsis on nagu õline. Ja sellel täidisetilgal, mis küpsise sees on, ei ole kondenspiimaga küll midagi pistmist.
Iialgi ei osta ma neid enam! Olgu pealegi aeganõudev see ise tegemine, aga maitse on seda vaeva väärt.