Ma ei tea, kuidas teil, aga minul on pühadetoidud ennast ammendanud ja tunnen puudust vanast heast teemast, et mis täna süüa saab. Ammendamatu inspiratsiooniallikas minu jaoks :)!
Teen ise otsa lahti:
Veise sisefilee, mille maitsestan küüslaugupulbri, soola, ühe hea seenemaitseainega (Santa Maria Scandinavian Forest) ja pisukese tüümianiga. Alternatiivina olen kasutanud veise maitsestamisel ka klassikalist Vahemere maitsestust – kuivatatud basiilik, oregano, küüslauk, must pipar ja sool. Liha praen suurel kuumusel ühelt poolt 2 minutit ja teiselt poolt 1 minuti. 5-10 minutiks seisma ja serveerin.
Juurde teen ühe komponendina kindlasti rohelisi oakaunu – jupitan, hautan ja maitsestan soola ning sulavõiga.
Tegin juba eile valmis kana rohelise curry ja jogurti kastmes. Maitstes oli nii piprane, et silmist lõi tuld – aga tänase ilmaga peaks sobima.
Kõrvale basmati riis ja lavash maitset mahendama.
0
0
Please wait...
Kasutaja on kirjutanud teemasse 7 korda. Täpsemalt 06.01 13:21; 06.02 13:12; 05.08 12:42; 08.09 11:02; 20.10 17:04; 05.02 14:52; 19.02 15:52;
Teen noorima poja õhtusöögi tellimust: kodujuust, heeringas, tomat, kurk ning keedukartul.
Homme saab olema keskmise poja tellimus: kalasupp. Eile oli vanema poja soov: lihalõigud ahjus, millel on peal sibula ja juustu kate. Kõrvale ahjus tehtud kartul, porgandid, kaalikad ning porgandi-ananassisalat. Kahjuks noorimale pojale see liha ei maitse. Ka ilma katteta liha ei taha.
Tellimuse täitmist ootavad veel brokoli-lillakapsa püreesupp kana ning kõrvitsaseemnetega ning boršisupp.
mul on samuti pühaderoogadest isu täis ja tahtsin midagi väga argipäevast. tegin tatar hakklihakastmega ja kurgi-tomati salat kõrvale. magustoiduks mannavaht piimaga.
Meil oli ka esmaspäeval lihakaste tatraga, eile keetsin laste soovil boršisuppi. Nädalavahetusel oli meil koorese suitsukanakastmega lipsumakaronid. Uhasin kastmesse veel usinalt tomatit ja rohelist sibulat, et värvilisem oleks 🙂 Ja see nädal on mul smuutihullus ka jälle, isutab kohe igasuguse värske järgi.
üritasin tiheda graafikuga sel nädalal menüü kindlalt paika panna, et kiirelt ja lihtsalt süüa saada.
Pühapäeval tegin ettevalmistusi- tein lasagne jaoks valmis bolognese, kuna see võtab mõne tunni aega, marineerisin ribisid.
Esmaspäeval lasagne
Teisipäeval sichuani sealiha-musta seene-brokkoli stir fry, basmati riis
kolmapäeval glasuuritud searibid kartulipüreega
Neljapäeval kanakoivad ahjujuurviljadega (kollane peet, porgand, kaalikas)
reedel kotletid salatiga
Täna vana hea frikadellisupp, eile oli suitsukana-sinihallitusjuustu pasta, homme üle pika aja kiirtoidu hiinakas. Üleeile oli kartulipuder hakklihakastmega üle veel pikema aja.
Ma otsisin täna vanad nõukaaegsed kokaraamatud välja, nii paljud soolased toidud ja magustoidud on ununenud. Tänapäeval on ju poodides nii suur valik, et vanad head lihtsad toidud kipuvad unustusse vajuma.
Ostsin terve koha, fileed lähevad katte all ahju täna. Homseks plaanin hakkliha ja köögivilju riisipaberisse keeratult aurutada. Mingi kerge tai salat ka juurde ilmselt.
Meil on täna haudepotis hautatud kanakoivad koorekastmega ja kartuli-porgandipüree kõrvale, peedisalatit ka. Magusaks Brita kook, aga selle tõin kohvikust 😛
Meil on täna haudepotis hautatud kanakoivad koorekastmega ja kartuli-porgandipüree kõrvale, peedisalatit ka. Magusaks Brita kook, aga selle tõin kohvikust
Kuidas sa teed kanakoibi?
0
0
Please wait...
Kasutaja on kirjutanud teemasse 17 korda. Täpsemalt 11.01 16:19; 16.01 22:26; 17.01 19:05; 17.01 19:06; 25.01 21:51; 31.01 17:29; 01.02 21:38; 07.02 20:05; 11.02 21:29; 31.03 21:45; 11.08 00:01; 30.09 23:07; 17.03 22:15; 02.04 18:43; 03.08 17:06; 24.07 10:27; 12.06 17:49;
Mul selline häda, et nagu midagi rasvasemat ei taha enam. Kõigest praest, lihast, kalast isu täis. Tahaks midagi kerget, aga ei taipa mis see olla võiks. Ainult jogurtist jääb väheks. Kaerakile oleks hea, aga seda ei saa vist praegu (toas nii 20 kraadi) korralikult hapuks? Kunagi proovisin talvel teha, läks hallitama, aga hapuks ei läinud.
0
0
Please wait...
Kasutaja on kirjutanud teemasse 8 korda. Täpsemalt 11.01 16:22; 11.01 19:28; 05.08 21:04; 26.08 15:16; 22.01 00:22; 30.01 16:23; 15.08 00:50; 04.01 19:13;
Mul selline häda, et nagu midagi rasvasemat ei taha enam. Kõigest praest, lihast, kalast isu täis. Tahaks midagi kerget, aga ei taipa mis see olla võiks. Ainult jogurtist jääb väheks. Kaerakile oleks hea, aga seda ei saa vist praegu (toas nii 20 kraadi) korralikult hapuks? Kunagi proovisin talvel teha, läks hallitama, aga hapuks ei läinud.
Kui see peen nimetus maakeeli Singi-koorepirukat tähendab http://toidutare.ee/eelroad/F682/, siis tänan, ei.
Liiga rammus, ei isuta.
0
0
Please wait...
Kasutaja on kirjutanud teemasse 8 korda. Täpsemalt 11.01 16:22; 11.01 19:28; 05.08 21:04; 26.08 15:16; 22.01 00:22; 30.01 16:23; 15.08 00:50; 04.01 19:13;
Too päev ma lihtsalt pruunistasin malmpoti põhjas koivad eelnevalt ära, raputasin soola-pipra ja ürdiseguga üle, panin sortsu vett ka poti põhja ja läksid vaiksele tulele kaane alla hauduma. Lõpus valasin kohvikoore peale, et kaste ka tekiks.
Kuna nii kastet kui ka koibi jäi veel järgmiseks päevaks järgi, siis järgmine päev puhastasin koivad ära, hakkisin liha väikesteks tükkideks ja tegin tavalise kanakastme köögiviljapüree peale 🙂
Eile oli menüüs Burgundia pada (veis, seened, porgandid, sibul, küüslauk, punane vein) ja ahjujuurikad (kartul, pastinaak, küüslauk, sibul) aga tänaseks plaaniks on Kikerherne karri (pole veel päris kindel kas indiapärane garam masalaga või taipärane kookospiima ja ohtra koriandriga) ja riis 🙂
Siinseid ideid lugedes tuli meeletu ist tatra järgi…enne nädala lõppu peaks siis tegema nt tatrapuder (sisse ikka peekonit, võid, sibulat) külma küüslaugukastmega või hoopis klassikalise hakkliha- või seenekastmega.
täna panin malmpannile kartulid, küüslauguküüned ja veidi pardirasva (mistahes öli kölbaks kah). Ja peale soolapeekonit paksude viiludena. Ja ahju, 200 kraadi umbes tund aega. Mmmmmmmm… ja kogu öhtusöök kogu perele, 4 eurot. Körvale tegin veel peeti, ja oli hapukurki ja körvitsat. Oli töesti hea. 🙂
Erinevaid retsepte on Googles väga palju. Mina teen kõige kiirema. 10tk paprikaid ja 800g hakkliha ja 1 kott keedetud riisi. Hakkliha maitsestan soolaga, pipraga, küüslauguga ja lisan riisi + rohelist peterselli. Täidan paprikad ära ja panen 1h 200C juures ahju küpsema. Plaadi põhja panen veidi vett ja lõpus maitsestan leeme hapukoorega ja tilliga.
