Teema: Mida te täna süüa teete?

Praetud nuudlid soja ja küüslauguga. Juurde aedviljad teravas ingveri-soja-tšillikastmes.
Lihtsalt reede on selline päev, mis kuidagi kööki ei tõmba.

Eile porgandi-halloumi kotletid, tatar, salat, kreeka jogurt.
Täna moussaka.

Tegin võis mooritud värsket kapsast vorstiga.
Esimest korda katsetasin selle retsepti järgi ja tõesti sai väga hea. Aga erinevalt retseptist pruunistain vorstiviilud teisel pannil enne ära, siis alles lisasin kapsale.

#3363160:

Täna praekartulid põdralihakonserviga. Kõrvale tomati-oa hoidis.

Homme kas kartulipuder hautatud metsseapõrsaga või kartuli-räimevorm.

Ära on tüüdanud need igapäevased toidud. Tahaks midagi head.

Need viimased on siis kuidagi erilised toidud või?

Täna tegin kanasuppi. Nii hea 😊

#3380005:

Hapukapsa borš. Paras lasta podiseda kui pliidi all tuli on. Vähe süsivesikuid ning hea maitse. panin paki tomatipastat ka.

Täna plaanin suitsukala salatit. Kas riisiga või ilma, ei tea. Kala, keedetud muna, sibul, värske kurk, majonees.

šašlõkki tahaks. Seda lihtsat äädikamarinaadis.

Just kobisime šašlõkiteolt tuppa – imelikult pilve kisub…
Aahh, mis hää suutäis! Aga õhk on ikkagi veits jahe veel, kuumus kipub ebaühtlane olema. Siiski tehtud sai, kõrvale värske salat ja igast marineeritud aedvilju.
Šašlõkihooaeg on avatud! 😋

teen vist pardi

Kartulivorm suitsujuustuga ja praetud karbonaad.

Rosmariiniga spargelkartul ahjus, peale peent parmesani ja soolahelbeid. Poleks juba “öö”, sööks veel paar taldrikutäit 😀

bataadisupp minimaisi, türgi ubade ja porgandiga. praadisin veits tavalist keeduvorsti kõrvale, sest oli isu.
õhtul tuunikala majoneesi, herneste ja srirachaga + õlu.

selle asja nimi on single life 🙂

tuli sooja salati isu ja tegingi, beebikartulitest

#3492223:

Sel nädalavahetusel abikaasa kord kokata. Eile tegi araabia lamba-riisirooga (lamb kabsah ), täna tuleb hatšapuri ja juurde kreftine tomati-küüslaugusalat 😋

Oskad sa öelda, millise retsepti järgi ta hatšapurit teeb?

Õhtul keedan värskeid kartuleid. Peale tilli. Kõrvale puraviku-kukeseene (enda korjatud) kaste. Salatiks oma kasvatatud värske kurgi-rohelise sibula hapukoore salat.

#3500530:

#3492223:

Sel nädalavahetusel abikaasa kord kokata. Eile tegi araabia lamba-riisirooga (lamb kabsah ), täna tuleb hatšapuri ja juurde kreftine tomati-küüslaugusalat 😋

Oskad sa öelda, millise retsepti järgi ta hatšapurit teeb?

Kuna versioone on ju palju, siis meil kindlat retsepti ei ole, aga harjumuseks on saanud nn “kinnine” ja malmpannil praetud (mitte ahjus). Kanamuna peale ei prae (olen ühes söögikohas söönud ahjus küpsetatud saia, millel poolvedel kanamuna peal).

Hatšapurit võib ka pealt lahtisena teha, aga meile meeldib soe sulav juust saia sees (on mugavam ja ohutum süüa).

Tainasse läheb pärmi (isiklikult eelistan kuivpärmi, mees presspärmi), piima, türgi jogurtit, jahu, soola õli.

Pätsid taina valmis, kergitad kuskil pool tundi, siis sõtkud õhumullid välja ja lased veel kerkida.

Täidisesse murendad feta (suures tükis, mitte kuubikud, minu meelest on täitsa oluline maitsevahe), mozzarella, mõni muna. Mina olen omaloominguliselt lisanud vahel küüslauku, tüümiani, musta pipart või mida iganes hetkel tuju tahab. Originaalis (kui seda üldse keegi enam teab või mäletab) ilmselt niisuguseid lisasid ei olnud.

Tainast vormid pannisuurused pätsid, täidis keskele, äärtest jätad natuke tühjaks. Tühjad ääred venitad üle taina keskele kokku ja vajutad kõvasti kinni.
Päts tagurpidi, kahvliga mõni õhuauk sisse ja kinnivajutatud pool allpool pannile tilga õli sisse praadima.
Aega ei oska öelda, aga vast nii kummaltki poolt 5-6 min., oleneb, kui paks päts on.

Mees teeb omale veel sulavõid ka sinna otsa valamiseks, mina katsun niisama kalorid kätte saada 😀😉

Selle üsna rammusa leiva/saia juurde muud ei tahagi kui kergemat salatit. Rasvasust neutraliseerub hapu, seega minule meeldib väga tomati-mugulsibula-tilli-küüslaugu salat tšillihelveste ja musta pipraga.

Traditsioonilised kartulitäidisega samosad. Juurde dipikastmed ja stiiliväliselt kodujuust aiaürtidega.