Teema: Mida te täna süüa teete?

#4138443:

#4138422:

Kusjuures tõesti ei söö. Juba umbes 25 aastat, kui iseseisva elu peale läksin. Aitab küll, maailm pakub muud ka.

Vaeseke, kodu siis ei pakkunud? Ma olen titest saati head-paremat söönud. Pigem olen alati igatsenud lihtsaid toite, mitte delikatesse, mis alati olemas olid.

Jah, kas tead, et 47 aastat tagasi kui sündisin, siis meil polnud ei kodus ega kaubandusvõrgus kammkarpe või suitsukrevette saada. Sõin seda, mida vanemad tegid. Hea oli. Siis. Aga nüüd ei soovi enam neid “lihtsaid toite”.
Miks sa ärritud või üleolevaks muutud? Söö sina mida tahad, mina jälle seda, mis mulle maitseb. Jään selle juurde, et tänapäevased võimalused on hakklihakastmest edasi piiritud ja mul on võimalus ja soov neid kasutada.

#4141738:

#4141280:

Jah, kas tead, et 47 aastat tagasi kui sündisin, siis meil polnud ei kodus ega kaubandusvõrgus kammkarpe või suitsukrevette saada.

Kammkarp või krevett on kõva sõna??? Jummel, töötan sellises kohas, kus saaksin neid(ja palju muid “põnevaid” asju)omahinnaga igapäevaselt koju osta. Krevettidest sai kõrini juba aastal 2003, sinnani pakkusid need isegi huvi.

et sa siis sööd ainult valget haid, fugu ja mahedat põhjapõtra? Hea tase ikka ärbelda, et krevetid nii passé.

#4142590:

#4142135:

et sa siis sööd ainult valget haid, fugu ja mahedat põhjapõtra? Hea tase ikka ärbelda, et krevetid nii passé.

Ei, söön tavalist toitu-veise sisefileed, siiga, koha, lammast. Päriselt on tänapäeval keegi, kelle jaoks on krevetid delikatess?

Eks see on individuaalne. Oleneb ka nt asukohast. Krevetid maksavad minu elukohas vähem kui veisehakkliha, aga kumbagi neist ma tihti ei osta, sest söön põhiliselt taimselt. Hästi tehtud krevetid või lasanje samas on delikatessid küll.

Minu jaoks on delikatessid veel nt eesti must leib ja andre juustud, sest ma lihtsalt ei saa neid osta, kui isu tuleb.

Hinna poolest delikatess on vist siin kuningkrabi, aga seda ikka nalja pärast niisama õhtuks ei söö.

#4142590:

#4142135:

et sa siis sööd ainult valget haid, fugu ja mahedat põhjapõtra? Hea tase ikka ärbelda, et krevetid nii passé.

Ei, söön tavalist toitu-veise sisefileed, siiga, koha, lammast. Päriselt on tänapäeval keegi, kelle jaoks on krevetid delikatess?

päriselt päriselt, mis siis

#4143021:

#4142850:

päriselt päriselt, mis siis

Kahju lihtsalt sinust, muud midagi.

Kahju sellest, et keegi peab mingit toitu delikatessiks puhtalt sellepärast, et sina ei pea? Vot siis gurmaanpolitseid.

Täiesti vabalt võib olla nii, et see teine peab ise lambaid või on tal sõber kalur, kes talle värsket valget kala müüb, aga krevett tuleb kaugelt ja seda saab värskelt ainult siis, kui sõita sihtkohta, kust neid püüda saab? Seega tema jaoks delikatess.

Kuidagi absurdne on väita, et just sina paned täpselt paika, mis on ja mis pole delikatess. See on kasutusel ka kui hinnanguline sõna, mida kasutatakse subjektiivsel alusel.

#4141738:

#4141280:

Jah, kas tead, et 47 aastat tagasi kui sündisin, siis meil polnud ei kodus ega kaubandusvõrgus kammkarpe või suitsukrevette saada.

Kammkarp või krevett on kõva sõna??? Jummel, töötan sellises kohas, kus saaksin neid(ja palju muid “põnevaid” asju)omahinnaga igapäevaselt koju osta. Krevettidest sai kõrini juba aastal 2003, sinnani pakkusid need isegi huvi.

Issand kui vägev inimene sa oled! Peaaegu nagu Kiir-mõisavalitseja!

Aga kui sa nüüd maa pesle lihtsurelike juurde laskuksid ja paar lehte tagasi viitdiksid kerida, siis ärapanemissooviga kägu tõi just näiteks kammkarbid. Mina talle ka vastasi. Sa ei pea meie vestlusesse tikkuma kui sa foorumis navigeerida ei oska. Mine külmu koos oma krevettidega seal jäävannis ära. Head aega!

Eile tegin eeltööd, koorisin kana tiiva õlaosadelt liha lahti (tagasi) ja panin need marinaadi. Täna kastan tainasse ja friteerin. Wokpannil on aedviljad ja kaste, sealt käivad tiivad läbi. Kokku tulevad taevatrummid ehk drums of heaven. Lastele juurde jasmiiniriisi, suurtele tšillinuudlid.

#4145640:

Mine külmu koos oma krevettidega seal jäävannis ära. Head aega!

Vaimne probleem?

Valge kala

Pole ise kunagi valget kala teinud. Milline on neist kõige parem ja palun mõni retsept ka.

Valge kalaga kaste – oi kui hea!

#4150596:

#4148062:

Pole ise kunagi valget kala teinud. Milline on neist kõige parem ja palun mõni retsept ka.

Äkki siis mainiks kala liigi ära ka? Ilmselgelt räime ja karpkala ühtemoodi ei tee.

#tuletaevasappi

Küsitud ju ongi maitsva valge kala soovitusi ja retsepte.

#4153993:

#4151582:

Küsitud ju ongi maitsva valge kala soovitusi ja retsepte.

Pole kuulndki selliaest kalaliigist nagu maitsev kala. Jõe-, mere- või hoopis ookeanikala?

Kalaliigist oleneb ju ka retept. Nagu öeldud, siis räim, tint, turb, ahven, karpkala või angerjas eeldavad erinevat lähenemist. Ei ole päris nii, et tint ja koha maitsevad spargli ja hollandi kastmega samamoodi hästi või rukkijahus paneeritud räimed ja luts on sarnaselt head.

Aga noh, las jääb. Tubli edasiminek juba seegi, kalaks tunnistatakse ka muud kui punast kasvandusekala.

Loen ja mõtlen sama, et miks seda ei küsita või kas keegi oskab üldse anda näiteks lihale seda ühte ja ainsat universaalset “head” retsepti. Või kanale? Selge ju see, et erinevaid lihakeha osi ja -liike käideldakse erinevalt ning eri kalaliike samamoodi erinrvalt. Ma ei saa aru, miks TA pushib ja ei saa öeldud oma kala? Praeguseks on see ilmselt juba tehtud ja söödud, aga oleks huvitav teada, mida ta siis välja mõtles.
Loodetavasti ei kasutatud seda Vietnami naftavannides kasvatatud pangasiust.