chilliga
Eesti keeles on see tšilli.
Teema: Mida te täna süüa teete?
07.04.2023 15:13
To report this post you need to login first.
08.04.2023 15:55
To report this post you need to login first.
08.04.2023 15:56
Sellest ei saagi kahjuks midagi teha. Äärmisel juhul sulata, patsuta paberiga korralikult kuivaks, maitsesta ja paneeri muna/riivsaia või kamaga ning prae, sidrunit peale. Ise teen valgest värskest kalast doradot ja huntahvenat osaliselt jamie retsepti järgi – tomatid, sibul-küüslauk-porgand praadida, kui on, siis oliive ja kappareid, pepperonit hulka, praen vokipannil mõlemalt poolt läbi, lisan vett ja tekkinud vürtsikasse kalaleeme kastmesse kuskusi. Pannil praen lesta, aga seda võib ka ahju panna fooliumisse sidruni ja võiga. Eriti head on kevadised ohtra marjaga lestad ahjus. Erinevaid valge kala fileesid saab teha fooliumis, kalasuppi kookospiima ja chilliga, põhi võib olla suvaline köögiviljapuljong, kui supikoguga ei viitsi mässata. Tavaliselt ostan koha supikogu, mingi valge kala filee ja teen nendega. Praen ka räimefileed kamaga, sidrunit peale, kartul ja tartar-kaste kõrvale, väga hea lihtne nn talutoit.
Kahju, ei kõlba, kuna Jamie Oliveri järgi.
To report this post you need to login first.
09.04.2023 22:28
Praen ka räimefileed kamaga, sidrunit peale, kartul ja tartar-kaste kõrvale, väga hea lihtne nn talutoit.
Jajaa, vanad eestlased olid suured tatra ja tar-tarkastme fännid.
To report this post you need to login first.
09.04.2023 23:15
Saim üle pika aja kena rammusa küüliku. Tegime valge veiniga ahjus.
To report this post you need to login first.
10.04.2023 06:18
Saim üle pika aja kena rammusa küüliku. Tegime valge veiniga ahjus.
Oh, seda lauseseadmisoskust (või oskamatust)!
Kommentaarist on juba teavitatud
05.05.2023 23:41
Väljas -3°C, sadas lund. Sõime kamina paistel verivorste kõrvitsasalati ja pohlamoosiga. Äge maikuu. Samas ei saa kurta – sibul ja murulauk kasvavad võimsalt, naadi- ja nõgesesupid ka tehtud.
To report this post you need to login first.
22.06.2023 14:28
Paljudel juba mõtted kindlasti jaanitoitude lainel. Jagage teistega ka.
Ma ise plaanin minna sea kaelakarbonaadi otsima, et siis klassikalist sašlõkki teha. Minu sašlõki marinaadis on küll ainult küüslauk, sool, suhkur, äädikas, sest sibulat ma ei söö. Võiks midagi veel sinna grillile panna, seega ehk jagate enda plaane.
To report this post you need to login first.
22.06.2023 18:59
Võiks midagi veel sinna grillile panna, seega ehk jagate enda plaane.
Meie grillime veel šampinjone (suitsu)juustuga, lõhet ja ostsin ka paar pakki grilljuustu.
To report this post you need to login first.
23.06.2023 11:12
Me teeme tavaliselt kõike natuke – toorvorste, vürtsikat kana, siga sinepis või veinis, veisepihve, Lapi juustu, šampinjone. Väga hästi lähevad ka igasugu viljadega vardad.
To report this post you need to login first.
23.06.2023 12:55
Eesti keeles on see tšilli.
võta vabalt! Ära nõmetse!
To report this post you need to login first.
25.06.2023 07:50
Eesti keeles on see tšilli.
võta vabalt! Ära nõmetse!
Mhmh. Et nüüd siis eesti keele kõneleja ja keelest lugupidamine on nõmetsemine? Äkki hakkad sinna vatnikute suunda marssima – need ka ei austa kedagi ega midagi, kõige vähem kultuuri.
Kommentaarist on juba teavitatud
26.06.2023 07:03
Eesti keeles on see tšilli.
võta vabalt! Ära nõmetse!
Mhmh. Et nüüd siis eesti keele kõneleja ja keelest lugupidamine on nõmetsemine? Äkki hakkad sinna vatnikute suunda marssima – need ka ei austa kedagi ega midagi, kõige vähem kultuuri.
aga mida siis täna süüa teed
To report this post you need to login first.
27.06.2023 10:40
Sibula-pipra kana ja tšillinuudlid täiskasvanutele ning krõbekana meekastmes aedviljanuudlitega lastele.
To report this post you need to login first.
01.07.2023 15:57
Riisi teen.
To report this post you need to login first.
18.07.2023 17:21
Täna teeme aurutatid turska. Kõrvale värske kartul ja mädarõika kaste.
To report this post you need to login first.
19.07.2023 13:15
Ise teen valgest värskest kalast doradot
??? Dorado on kalaliik.
To report this post you need to login first.
19.07.2023 15:01
Ise teen valgest värskest kalast doradot
??? Dorado on kalaliik.
Eks siin on vast mindud taas kord amerikanismi suunas – teevad ju nemadki tšillit või riisi (nagu siin eespoolgi üks kägu). Keegi ju ei arvagi, et õhtusöögiks on keeduriis v keegi nikerdab ise tšillikauna valmis (kuidas see võimalikki oleks?).
Ilmselgelt on mõeldud mingit kindlat toitu kalast v seal eespool mingit riisirooga.
Sellega seoses andsin endale idee ja “teen riisi”.
Minu puhul siid kuival pannil kuumutatud pipraterad, loorberilehed, nelk, kaneel, jeera, koriandriseemned, kurkum, sool. Siis õli v gheed ja õli, ning minuti praen kõik läbi ka.
Seejärel nopin maitseained välja ja uhmerdan vähe jahtunult maha.
Senikaua küpsevad maitsestatud õlis šalottsibul, küüslauk, tšilli. Juurde läheb tükeldatud tomat, norm. kuivainesisaldusega tomatipasta, ja uhmerdatud ürdid.
Kuumutan mõne minuti ja valan juurde puljongi ning leotatud basmati riisi. Leotamine on oluline, et teada vedeliku kogust.
Kõige viimasena leotatud rosinad.
Hautan.
Maitset timmin laimimahla, soola ja pruuni suhkruga. Minule meeldib üsna kreftine.
To report this post you need to login first.
19.07.2023 20:43
Ise teen valgest värskest kalast doradot
??? Dorado on kalaliik.
Eks siin on vast mindud taas kord amerikanismi suunas – teevad ju nemadki tšillit või riisi (nagu siin eespoolgi üks kägu).
See kala on dorada ehk kuldmerikoger. Ja Ameerikaga ei ole siin midagi pistmist – see on tema hispaaniakeelne nimi.
To report this post you need to login first.
19.07.2023 20:46
Kuumutan mõne minuti ja valan juurde puljongi ning leotatud basmati riisi. Leotamine on oluline, et teada vedeliku kogust.
Riisi ja vedeliku suhte ära õppimiseks ei pea küll riisi leotama. Kuivale läheb lihtsalt vedelikku rohkem.
To report this post you need to login first.
20.07.2023 06:06
Kuumutan mõne minuti ja valan juurde puljongi ning leotatud basmati riisi. Leotamine on oluline, et teada vedeliku kogust.
Riisi ja vedeliku suhte ära õppimiseks ei pea küll riisi leotama. Kuivale läheb lihtsalt vedelikku rohkem.
Ahah, aitüma sulle!
Kas tead ka täpselt kui palju?
Kas rasvatu vesi, rasvaga puljong, rasvaga piimatoode või näiteks rasvatu tomatimahl imenduvad kõik samamoodi?
Kuiv riis… Sa isegi ei pese riisi läbi, läheb otse kotist potti?
To report this post you need to login first.
20.07.2023 12:23
Kuumutan mõne minuti ja valan juurde puljongi ning leotatud basmati riisi. Leotamine on oluline, et teada vedeliku kogust.
Riisi ja vedeliku suhte ära õppimiseks ei pea küll riisi leotama. Kuivale läheb lihtsalt vedelikku rohkem.
Ahah, aitüma sulle!
Kas tead ka täpselt kui palju?
Kas rasvatu vesi, rasvaga puljong, rasvaga piimatoode või näiteks rasvatu tomatimahl imenduvad kõik samamoodi?
Kuiv riis… Sa isegi ei pese riisi läbi, läheb otse kotist potti?
Kui sa just esimest korda süüa ei tee, siis on ju mingi kogemus tekkinud, mis võimaldab silma järgi koguseid hinnata?
Ma tõesti ei pese basmatiriisi läbi, milleks see veel vajalik on? Aitab ka koguseid arvestada?
To report this post you need to login first.
20.07.2023 12:33
Kas tead ka täpselt kui palju? Kas rasvatu vesi, rasvaga puljong, rasvaga piimatoode või näiteks rasvatu tomatimahl imenduvad kõik samamoodi?
No paar korda ikka pilgu potti või pannile heidad, siis ju näed, mis toimub. Ja hiljem tekivad kogemused.
To report this post you need to login first.
20.07.2023 14:01
Tangainete ja teravilja pesemisest oli ükskord isegi mingi saatelõik (äkki Maahommikus?). On väga oluline need korramikult läbi pesta, sest põllumajandus-, pakendamis- ja transpordimustus jääb kõik külge ning keeduveega koos imendub toidusse.
Isegi need kotiriisid jm tuleks tegelikult läbi pesta, kuigi reklaamitakse jah, et pista kott potti ja kohe söömiskõlbulik. Ehk olete isegi märganud, et see keeduvesi koti ümber on hall ja kleepuv?
To report this post you need to login first.
20.07.2023 19:55
Tangainete ja teravilja pesemisest oli ükskord isegi mingi saatelõik (äkki Maahommikus?). On väga oluline need korramikult läbi pesta, sest põllumajandus-, pakendamis- ja transpordimustus jääb kõik külge ning keeduveega koos imendub toidusse.
Isegi need kotiriisid jm tuleks tegelikult läbi pesta, kuigi reklaamitakse jah, et pista kott potti ja kohe söömiskõlbulik. Ehk olete isegi märganud, et see keeduvesi koti ümber on hall ja kleepuv?
Tola, riisikeeduvesi kleepub riisis oleva tärklise tõttu mitte mingist müstilisest mustusest.
Tee pruuni riisi, saad päris šoki – nii must ja ei kleepu üldse 😀
Kommentaarist on juba teavitatud
21.07.2023 14:33
26.08.2023 12:06
Nuudlirooga tegin.
Praadisin paprikat, sibulat, kapsast, küüslauku, ingverit ja tšillit. Lisasin tomatipastat, heledat ja tumedat sojakastet, riisiäärikat, seesamiõli, kafirlaimi lehti ja kuumutasin mõne minuti. Siis lisasin kuuma vett ja Thai Choise peenikesed riisinuudlid. Keetsin, kuni maitsed ja vedelik oli nuudlitesse imbunud ja nuudlid pehmed. Peale riputasin valgeid ja musti seesamiseemneid.
Õhtul teen Kung-Pao aedvilju.
To report this post you need to login first.
17.09.2023 15:25
Spinatisuppi on plaanis teha. Külmutatud spinatist siis.
To report this post you need to login first.
17.10.2023 09:38
Sa pead olema sisse logitud, et vastata selle teemale.
