Tere,
Kas keegi oskab seletada vahet, teen LCHF dieeti ning ei saa retseptidest aru, mis nende kahe vahe on?
Näitan 8 postitust - vahemik 1 kuni 8 (kokku 8 )
Teema: mis vahe on fresh cream ja heavy cream inglise keeles?
26.06.2012 21:06
To report this post you need to login first.
26.06.2012 21:10
Äkki fresh cream on single cream ning heavy cream võib double cream olla. Mõlemaid kasutatakse kokkamisel ja see double cream on hästi rammus.
To report this post you need to login first.
27.06.2012 09:17
Oma isikliku loogika järgi pakuksin, et üks võiks olla kohvikoor (rasvasisaldus eestimaal siis 10%) ja teine vahukoor (rasvasisaldusega 35-38%).
Teisalt on fresh äkki vana kuulus crème fraiche…
Aga täpse vastuse annavad siiski pädevamad kodanikud 🙂
Loe ka siit: http://en.wikipedia.org/wiki/Cream
Kasutaja on kirjutanud teemasse 2 korda. Täpsemalt 27.06 09:17; 27.06 14:09;
To report this post you need to login first.
27.06.2012 11:32
Kusjuures tahtsin ka küsida selle double cream ja heavy cream kohta, nägin hiljuti kokasaadet Inglismaalt ja seal tegi kokk magustoitu heavy creami kasutades ja see oli ikka nii paks nagu meie hapukoor. Lusikaga tõstis pakist välja mida meie tavalise vahukoorega ju ei tee, kui see on vahustamata? Ise mõtlesin et äkki see on see rõõsk koor mis kooritud vahukoore pealt?
Kasutaja on kirjutanud teemasse 2 korda. Täpsemalt 27.06 11:32; 27.06 11:38;
To report this post you need to login first.
27.06.2012 11:38
[small]Kägu kirjutas:[/small]
[tsitaat]Oma isikliku loogika järgi pakuksin, et üks võiks olla kohvikoor (rasvasisaldus eestimaal siis 10%) ja teine vahukoor (rasvasisaldusega 35-38%).
Teisalt on fresh äkki vana kuulus crème fraiche…
Aga täpse vastuse annavad siiski pädevamad kodanikud 🙂
Loe ka siit: http://en.wikipedia.org/wiki/Cream
[/tsitaat]
wikipedia on kirjutatud igasuguste inimeste poolt ja mitte kontrollitud spetsialistide..
Kasutaja on kirjutanud teemasse 2 korda. Täpsemalt 27.06 11:32; 27.06 11:38;
To report this post you need to login first.
27.06.2012 12:25
Nuh, googeldasin samuti.
Heavy cream- vahukoor, mis on paks, rasvasisaldus 36…40%
Heavy cream ei ole sama, mis brittide double cream. Double creamis on 46% võirasva.
Fresh cream- või on mõeldud \”creme fraiche’i\”? See on nagu 30% hapukoor.
To report this post you need to login first.
27.06.2012 14:09
[small]Kägu kirjutas:[/small]
[tsitaat] [small]Kägu kirjutas:[/small]
wikipedia on kirjutatud igasuguste inimeste poolt ja mitte kontrollitud spetsialistide..[/tsitaat]
Ega perekooli käod pole rohkem kontrollitud spetsialistid kui wikipedia autorid 🙂
Kasutaja on kirjutanud teemasse 2 korda. Täpsemalt 27.06 09:17; 27.06 14:09;
To report this post you need to login first.
27.06.2012 17:07
‘Fresh cream’ on lihtsalt rõõsk koor, rasvaprotsenti pole välja toodud. ‘Heavy cream’ Ameerikas kipub olema sama, mis Briti ’double cream’ ehk siis kusagil 40% tuuris ja üle.
On olemas ka ‘whipping cream’, millele on lisatud mingit paksendajat näiteks karrageeni, aga nagu teada, kasutatakse vahustamiseks lihtsalt rammusat koort, meil siis vahukoore nime all (35-38%)
To report this post you need to login first.
Näitan 8 postitust - vahemik 1 kuni 8 (kokku 8 )
See teema on suletud ja siia ei saa postitada uusi vastuseid.
