Teema: Taluvõi- hoiate milles?

#3654759:

Või on ju 82% rasva, see ei lähe halvaks kuigi kiiresti. Selleks, et või läheks rääsuma, peaks ta suvel kuumade ilmadega mitu päeva laual olema.

Huvitav, kust selline teadmine?

Kui toas on rohkem kui 21 kraadi, siis peaks või olema koguaeg külmikus.

Mina hoian koguaeg külmikus, sest mulle meeldib just kõva, õhukese viiluna leivale lõigatud või. See on muidugi maitseasi, kas meeldib pehme või kõva või. Aga selle koha pealt ma küll nii kõvati sõna ei võtaks, et või võib julgelt päevi toasoojas seista ja sellega ei juhtu midagi.

Mina kasutan igapäevaselt vanavanaema poolt pärandatud lõunaserviisi võitoosi. See küll ei ole täpselt Saaremaa või mõõtu aga alati saab ju võid mõõtu lõigata. Terve pakk mahub kenasti ära ja sinna sisse jätan tillukese kadakast võinoa.

Kuidas puust võitoosi puhastatakse?

#3655261:

#3655094:

Heimtali Loomestuudio teeb selliseid laua peal hoitavaid võitoose, kus all on soolvesi ja ülemises topsis või. Soolveega ei lähe või rääsuma! Kui on vaja kasutada, võtad ülemise topsi, keerad õiget pidi ja kasutad.

https://heimtaliloomestuudio.com/e-pood/voitoosid

Sellist võitoosi, kus või on kaane sees ja all soolvesi, nimetatakse prantsuse võitoosiks ehk võikellaks. Eestis ei ole kuskil poes oma silmaga näinud, aga mujal maailmas üsna populaarne. Ja on hea asi küll. Väidetavalt säilib või toatemperatuuril niimoodi kuu aega. Veidi peab alguses vaeva nägema, et või sinna korralikult tihkelt kaane sisse suruda, et see välja ei kukuks (no ja kui kukubki, siis mis see soolvesi võile teeb), aga edasi on kogu aeg määritav või käepärast võtta.

Mulle tundub ebahügieeniline. Iga päev puhastad siis seda alumist kaussi ja paned uue soolvee või mismoodi? Noaga tõmbad ju või pinnalt, siis määrid leivale, siis sama noaga võtad veel veidike võid, leivapuru jääb või külge ja satub sinna soolvette jne. Ja kui on ette nähtud, et iga päev uus soolvesi, siis on küll ebamugav jamada.

Linnas on või võitoosis, aga maa paberi sees – kuna maal on väike külmkapp ja kui või välisukse ülemisse riiulisse panna – on või alati parajalt pehme st. külmkapi see osa ei ole teab, mis külm. Vahepeal maal ka panin või väikse puidust totsi sisse ja soolvee peale, kaas käis ka peal, aga nüüd avastasin, kuidas on kõige parem võid hoida.

Võitoos on olnud alati kasutusel, teisiti ei kujuta ettegi.

#3655337:

#3655332:

Kuidas puust võitoosi puhastatakse?

Kuidas sa puidust lõikelauda, puidust nuga, puidust pannilabidat vmt puhastad? Täpselt sama moodi.

Puidust lõikelauda pesen tavaliselt kuuma veega. Kui olen seal peal liha või kala töödelnud, siis pesen tõesti pesuvahendiga ja kuuma veega. Kindlasti loputan korduvalt ja hoolega.

Puidust võitoosi pesemine vist on keerulisem. Lihtsalt veega seda rasvast puhtaks ei saa. Ja pesuvahend on kahtlane. Imbub ju puidu sisse ja võib jääda maitset andma.

Erinevus lõikelauaga siinkohal on see, et kui ma lõikelaual liha vmt lõikan, siis on kontakt lühiajaline. Või aga jääb ju seisma toosi. Ja saan aru, et veel toatemperatuurile, kus selle olek muudub vedelamaks ning ühtlasi vastuvõtlikumaks kõigele sellele, mis sinna puidu sisse on imbunud.

Sorry, ei laida kellegi valikuid, aga ma ise ei tahaks niimoodi teha.

#3656067:

Ise võid väga ei osta ja siis ongi lihtsalt paberis, aga teema tuletas meelde lapsepõlve. Poest sai siis ostetud lahtist võid, tavaliselt ikka mingi umbes kilone käntsakas. Oli üks kindel pruun savikauss, kuhu vanaema selle siis soolas, kenasti kõik jämeda soolaga läbi sõtkudes. Soolvesi tuli peale ja nii ta köögis laual seisis, mingi kaas ikka peal. Külmkappi meil tollal polnudki. Suvel oli kogus muidugi väiksem, osteti tihedamini. Ja mäletan, kuidas ma vahel tahtsin magedat võid leiva peale, eks mu jaoks siis väike nutsakas oli ka.

Minu lapsepõlves (70ndatel) mu maakodu naabritädil külmikut polnud. Tal oli alati sahvris soolatud või. Ja minu arust oli see nii meeletult hea. Lihtsalt niisama värske, pehme saia peale määrituna. Palju parem kui mage või, mis meie kodus oli.

#3656235:

#3656161:

Puidust lõikelauda pesen tavaliselt kuuma veega. Kui olen seal peal liha või kala töödelnud, siis pesen tõesti pesuvahendiga ja kuuma veega. Kindlasti loputan korduvalt ja hoolega. Puidust võitoosi pesemine vist on keerulisem. Lihtsalt veega seda rasvast puhtaks ei saa. Ja pesuvahend on kahtlane. Imbub ju puidu sisse ja võib jääda maitset andma.

Aga äkki sa proovi enne mahalaitmist. Mul pole ka puidust võitoosi olnud, aga keraamilist võitoosi pesen ma just nimelt sedasi, et hoian voolava kuuma vee all, ilma pesuvahendita. Just rasv läheb imekenasti kuuma veega maha, valkudega on kahtlasem.

Nõus, rasv läheb kuuma veega maha tavalistelt nõudelt. Puust pindadelt aga mitte. Vähemalt mitte lõplikult.

Serviisist pärit ümmarguses võitoosis hoian, võid kasutan peamiselt praadimisel. Maitsevõisid meeldib ka teha.

#3656161:

#3655337:

#3655332:

Kuidas puust võitoosi puhastatakse?

Kuidas sa puidust lõikelauda, puidust nuga, puidust pannilabidat vmt puhastad? Täpselt sama moodi.

Puidust lõikelauda pesen tavaliselt kuuma veega. Kui olen seal peal liha või kala töödelnud, siis pesen tõesti pesuvahendiga ja kuuma veega. Kindlasti loputan korduvalt ja hoolega.

Puidust võitoosi pesemine vist on keerulisem. Lihtsalt veega seda rasvast puhtaks ei saa. Ja pesuvahend on kahtlane. Imbub ju puidu sisse ja võib jääda maitset andma.

Erinevus lõikelauaga siinkohal on see, et kui ma lõikelaual liha vmt lõikan, siis on kontakt lühiajaline. Või aga jääb ju seisma toosi. Ja saan aru, et veel toatemperatuurile, kus selle olek muudub vedelamaks ning ühtlasi vastuvõtlikumaks kõigele sellele, mis sinna puidu sisse on imbunud.

Sorry, ei laida kellegi valikuid, aga ma ise ei tahaks niimoodi teha.

Mul seisab kapis kasutuseta ilus puidust võitoos just seetõttu, et ei kujuta ette selle puhastamist.

Meil kodus käib või sellises võitoosis.  Meil neid mitu ja iga kord, kui tühjaks saab ( u kord päevas), läheb nõudekasse. Meil suur pere ja väiksem pakk võid kulub 1 päevaga ära ( lisaks võileivale sageli vaja ka tükike toidupotti või pannile või vormi määrimiseks). Mulle meeldivad rohkem need toosid, kus alus on sügav ja kaas õhuke. See, kus võipakk pannakse taldrikule ja peale käib sügav kaas, mulle ei meeldi, sest lapsed suudavad selle aluse tihti võiseks mäkerdada.

#3654084:

võitoosid ja suhkrutoosid on kaup, mida peab kaua otsima, enne kui midagi endale meeldivat leiad.

Ma otsisin ka pikalt, et olgu üks, aga selline, mis meeldib, mitte et käib kah.

Ma leidsin Ärklitoa pakutavast, kiilipildiga. Mulle oli ka oluline, et poleks kaanel sanga peal, siis raske külmkappi sobitada.