Teema: Toidublogid

Ikka kasutan. Arvo retseptide järgi on nii mõnigi toit ära õpitud.

PP blogi.

Usaldan Nami-Nami retsepte rohkem. Tavaliselt midagi uut proovides sirvin google esimese lehe pakutu läbi ja enamasti tundub Nami-Nami kõige normaalsem.

Kokkama Ragnega blogis on kahte sorti retsepte, enamusi tahad kohe uuesti teha (Lihtne õunakook, kaneelirullid), aga mõnda ei taha enam kunagi teha (kräsupea).

#3756633:

Usaldan Nami-Nami retsepte rohkem. Tavaliselt midagi uut proovides sirvin google esimese lehe pakutu läbi ja enamasti tundub Nami-Nami kõige normaalsem.

Näiteks selle sinu reklaamitud Nami-Nami tüüpiline retsept: https://nami-nami.ee/retsept/8588/koogiviljadega_hautatud_lindude_siseelundid_1

– Koostisosades pole sibulat mainitud, seevastu kirjelduses on selgelt kirjas, et “lisa tükeldatud sibul”.

???

– teine asi ” Hauta toit valmis.” – Kui kaua saab valmis? Ok, kahvliga proovin, ikka on kõva. Kahe tunni pärast sama.

– Mis tähendab “prae kergelt läbi”?.

Seda keegi ei tea, kas pruuniks või lihtsalt prae kuumalt läbi. Seal on vahe.

Tõmbavad kuskilt mingeid asju ja copivad oma lehele, muud midagi. See “Ilse” on samasugune uudumuudu nagu need retseptidki.

Samas, mingi Rakvere hakkliha reklaamimisel on see Ilse meister.
Oma Põrsa hakkliha on tema jaoks jama. Sest need ei maksa pappi.
Jura, ühesõnaga.

#3756695:

Mina kasutan ka palju Nami-nami retsepte, aga mind need apsud ei sega, kuna olen kogenud söögitegija ja niikuinii modifitseerin retsepte ja  ei aja näpuga iga grammi taga.

Ok. Grammi ei aja keegi taga.
See pole üldse oluline, kas on 1kg kartuleid ja 0,5kg porgandeid ahju või vastupidi.

Aga mingeid kulinaaria põhialuseid siiski võiks algajatele selgitada, mitte lihtsalt kellegi Ilse tehtud sööke pildistada ja 25 aastat vanu retsepte sinna pritsida.

Mis vahe on liha panna kuuma vette keema või külma vette keema võiks ju selgitada.
Sama on sellega, et kas panna toiduained pannile külma rasva sisse likku või panna nad kuumale pannile.
Seda see nami-nami ei selgita ja vaevalt, et nad isegi seda kõike teavad.

Vanakooli retseptid õppisin vanaema käest, aga toidublogidest meeldib Mari-Liis Iloveri oma

#3756816:

Ei tee neid “vana aja toite”, seega selliseid blogisid ei loe. Sirvin paari soomekeelset ja ingliskeelset blogi, enamasti teen siiski enda iseede, restoranimenüüde põhjal või vaatan YT-st videosid.

Vana aja klassikat on ju igasugust. Et vana ja hea ära unustada, pole mingi uhkuseasi.

Olen 5 aastat blogide järgi süüa teinud (Siit nurgast ja sealt nurgast, Aet köögis, Tuuliretseptid, Silja, Food ja Paris, mõni retsept Britt Paju blogist), aga nüüd on need blogid ammendunud. Söögiretsepte seal enam ei ole, mingi reklaami tilu-lilu.

YT olen leidnud venelastelt ideaalse borši ja seljanka videod, itaalia vanaema tiramisu tuli videoblogi järgi väga hea.

Praegu tuleb ERR-ist Rachel Khoo kokasaade – sealt olen mõned ideed üles korjanud.

Eestlaste toidublogid on kuidagi alla käinud. Kahjuks.

Sama on sellega, et kas panna toiduained pannile külma rasva sisse likku või panna nad kuumale pannile.
Seda see nami-nami ei selgita ja vaevalt, et nad isegi seda kõike teavad.

Noh esiteks ma tõesti ei otsi retsepte mis algavad sõnadega “võta puhas pott…”.

Toidu kuumale pannile panemine on minu arust küll asi mida lahti kirjutama ei pea, aga äkki sul on mõni koht soovitada kust selliseid algajate retsepte juhistega leiab?

Pole nagu ise väga kohanud selliseid. Ise laste kokaraamatus pole minu arust kirjas mida kergelt praadimine tähendab.