Spinati-läätsesupp on hea.
kevadel nõges, naat, hapuoblikas, karulauk ja läätsed
ühe hästi maitsva supi tegime joogalaagris, need kogused on antud jah suuremale grupile, aga aimu saab ikka. Meil joogaõpetaja ise taimetoitlane ja oskab hästi kasutada india maitseaineid, siis oli super maitseelamus
LÄÄTSESUPP

1 kg punaseid läätsesid
5 l vett
5 keskmist sibulat
2 t¨illikauna
Kalevipoja pöidla suurune tükk ingverit
7 spl selitatud võid
2 väikest purki kookospiima
3 tk kaneelikoort
5 loorberilehte
3 tl sinepiseemneid
3 tl paprikapulbrit
4 tl karripulbrit
4 tl maitseainesegu garam masala
1 kg purustatud konservitud tomateid
500 g spinatit / nõgeseid / karulauku
maitse järgi soola
serveerimiseks sidruniviilud

Pese läätsed hoolikalt ning keeda veega kaane all pehmeks. Samal ajal sulata pannil õli ning prae hakitud sibulat, t¨illit ja ingverit mõned minutid, kuni sibul on kuldkollane. Lisa pannile maitseained, sega läbi, lase 1-2 minutit praadida. Lisa tomatikonserv ja hauta 15 minutit.
Lisa tükeldatud spinatilehed ja muu roheline ning kuumuta, kuni need on pehmed. Kui kasutad külmutatud spinatit, siis kuumuta see enne eraldi pannil korra läbi.
Tõsta pann pliidilt, sega hulka keedetud läätsed koos keeduveega, maitsesta soolaga Serveeri suppi koos sidrunisektoriga.