Teema: Kuidas sorteerite juurvilja?

Kilekotis? Hallitama ei lähe? Mingis hingavas asjas vast ikka tuleks säilitada? Eksin?

#3981060:

Kuidagi nii pseudoteema tundub. Praeguse aja tõsiste probleemide kõrval.

Kõrvakate puhastamise või GAGi sisse saamise teemad on vähem pseudoteemad? Kõik on sõja kõrval pseudoteema. Kui sõja mõõdet ei oleks, oleks kõik teemad normaalsed.

mul on selline külmik, mille juurviljakast on suur ja sellel saab niiskust reguleerida (nupust).

Seal hoiangi, ilma igasuguste kilekottideta. Kui väga kauaks midagi sinna jätta, siis närtsib ära küll, aga 2-3 nädalat ei juhtu porganditega midagi hullu. kartulid, sibulad, küüslauk võivad kauemgi olla. Küüslauku ja sibulat hoidsin vanasti külmkapist väljas, aga neid on külmikus siiski parem hoida.

Külmkappi ma ei pane tomateid, õunu, pirne, banaane, apelsine, mandariine. Greibid ja sidrunid panen külma. Isegi ei tea miks tsitrustega just nii 😀

Mina hoian porgandeid külmkapis kilekotis. Olen tähele pannud, et kui mõnikord võtan nt ühe rohkem välja kui tarvis ja jätan selle sinna sahtlisse lahtiselt (ilma kilekotita), läheb see päeva-kahega täiesti pehmeks.

Sibulat-küüslauku hoian köögikapis, neid ei tohi külma panna.

Kartulit ostan korraga vähe. Jahedamal ajal hoian garaažis, seal säilib hästi. Suvel pole vahet ja hoian köögikapis, aga sel juhul läheb kiiremini pehmeks. Peab ruttu ära kasutama.

Kaalikat ja peeti hoian külmikus lahtiselt. Ei teagi, miks. Kasutan mõne päeva jooksul ära ja selle ajaga pehmeks veel ei lähe.

#3981408:

Külmkapis kartulit ei tohi minu teada hoida. Liiga külm kartuli jaoks. Kuskilt nagu lugesin.

Kartulit tohib külmkapis hoida küll, meie sordid taluvad väga hästi jahedust. Miinuskraade mitte, aga 3-4* on ideaalne.
Delfis on paar korda olnud tõlkeartikkel sarjast “seda sa kindlasti ei teadnud…”, kus tõesti keegi väitis, et kartulit ei tohi külmikusse panna, aga link oli juures mingile Austraalia kartulikasvatajate kodulehele. No ja siis see paljunes.
Meie kartulikasvatajad just soovitavad külmikut, kui pole jahedat keldrit.

#3981060:

Porgand, 100% oma kasvatatud istub talv läbi külmikus mingi turundustoote kastikese sees.

Palju sa neid ise kasvatad? Paned ühe seemnepaki jagu maha ja kõik mahub tavalisse külmikusse või on sul juurviljadele eraldi külmik?

Mina üldjuhul koorin porgandid üsna ruttu ära ja hoian klaasist kaanega karbis (nädal kohe kindlasti, pigem isegi kaks). Miskipärast kipuvad minul külmikus ja kilekotis mädanema-hallitama minema, kuigi ise pean külmikut piisavalt puhtaks.

Kaalikas läheb enamasti kohe toiduks, aga ilmselt hoiaks juurvilja sahtlis lahtiselt või puhastatult karbis.

Kartul korteris köögikapis. Ostan ja söön harva, seega eks ta idanema ja pehmeks minema kipub, aga siis teengi rutem ära.

Sibul-küüslauk pool-lahtiselt kilekotis köögiriiulis.

Paprika lahtiselt köögiviljasahtlis. Või puhastatult klaaskarbis.

Kapsas pigem köögikapi peal, aga üldiselt pikalt ootel pole.

Tomat (üldiselt ostan kirsstomateid) poekarbis ja külmkapis.

Puuviljad praktiliselt kõik köögikapi peal.

#3981495:

#3981470:

#3981060:

Porgand, 100% oma kasvatatud istub talv läbi külmikus mingi turundustoote kastikese sees.

Palju sa neid ise kasvatad? Paned ühe seemnepaki jagu maha ja kõik mahub tavalisse külmikusse või on sul juurviljadele eraldi külmik?

Panen jah üks-kaks pakki maha. Küllaltki väikesele alale. Ja saak on suur. Mul on mingi suuremat sorti Tupperware karp, mis mõeldud vist tegelikult kartulite hoidmiseks. See saab porgandeid triiki täis ja mahub külmikusse ühte nurka.

Vot selline karp on.

https://www.osta.ee/tupperware-kartulikast-113239931.html

Aitäh info eest!

#3981456:

#3981408:

Külmkapis kartulit ei tohi minu teada hoida. Liiga külm kartuli jaoks. Kuskilt nagu lugesin.

Kartulit tohib külmkapis hoida küll, meie sordid taluvad väga hästi jahedust. Miinuskraade mitte, aga 3-4* on ideaalne.

Delfis on paar korda olnud tõlkeartikkel sarjast “seda sa kindlasti ei teadnud…”, kus tõesti keegi väitis, et kartulit ei tohi külmikusse panna, aga link oli juures mingile Austraalia kartulikasvatajate kodulehele. No ja siis see paljunes.

Meie kartulikasvatajad just soovitavad külmikut, kui pole jahedat keldrit.

Ma kunagi püüdsin külmikus hoida. Kartul läks magusaks nagu külmavõetud kartul ikka. Pärast seda pole enam külmikus hoidnud.

Kartulit toon vähe, need 3-4 kilo on võrguga korvi sees ja esikus. Meil on selline kahe-etapiline esik, kus välimine hoiab talvel 4-6 kraadi sooja ja sisemine on siis nö päris esik. Porgandid on paberkotiga – seine õlitatud paber – külmikus juurviljasahtlis.
Kuna suur osa juurikatest süüakse meil mitte saatina ega toorelt vaid suppides ja hautistes, on ka juba valmis lõigatud karpe ühepajatoidumaterjalidega sügavkülmikus ka. Välja arvatud kartul.

#3981862:

Ma kunagi püüdsin külmikus hoida. Kartul läks magusaks nagu külmavõetud kartul ikka. Pärast seda pole enam külmikus hoidnud.

Sel juhul vaata oma külmiku temperatuurid üle. Tavakülmikus on 4-6 kraadi sooja, selles temperatuuris külmavõetud kartulitest küll juttu olla ei saa. Kui sa neid just sügavkülma ei pannud …

#3981862:

Ma kunagi püüdsin külmikus hoida. Kartul läks magusaks nagu külmavõetud kartul ikka. Pärast seda pole enam külmikus hoidnud.

Kartul läheb ainult sügavkülmas magusaks. Kui sa kartuleid sügavkülmas ei hoidnud, siis on kaks võimalust:

1. need olid juba ostes miinuskraade saanud (transportimisel või eelnevalt valesti säilitatud)

2. sul on külmkapp, mille tagasein läheb jäässe. Ja kartulipakk oli vastu külmiku jäätunud seina ning seetõttu külmus läbi.

#3981060:

Kuidagi nii pseudoteema tundub. Praeguse aja tõsiste probleemide kõrval.

Porgand, 100% oma kasvatatud istub talv läbi külmikus mingi turundustoote kastikese sees. Kartul. Vanasti kasvatasin ise. Kui lapsed suureks said, loobusin ja olen hakanud poest ostma. Vaid paari kilo kaupa ja see kõik istub külmikus. Mugulsibulast püüan tarvitada kas oma kasvatatut (reeglina saab detsembris otsa) või sealt edasi eestimaist, ikka Peipsi omat. Need on külmiku peal.

Toiduainete säilitamine on väga oluline teema. ERITI sõjaajal või kui lihtsalt raha napib – raisku minemist ei saa lubada.

Porgand – avatud kilekotiga külmikus. Lehtsalat oma kileümbrisega samas sahtlis, tarbime enne kui lehed pehmeks lähvad. Frillice kilepakend klambriga õhukindlalt suletud, muidu läheb käest. Roheline sibul samas kilepakendis nagu poes, tuleb ette roiskumist. Tomatid jäävad ka oma karpidesse või kui on karbita, panen kaussi. Kurgile jääb kile ümber ja harutan lahti lõigatava jupi jagu. Redis kiletuutuga külmikus.

Kartuli jaoks on üks kapp, kus ka kassikonservid. Ostame max 2 kg korraga, et soojas käest ei läheks. Sibula jaoks on savist kaanega sibulaanum, küüslauk on savist kausis kapi peal. Puuviljadele, peamiselt õun ja banaan, vahel ka avokaado, on kapi peal korv. Viinamari on ootab külmkapis söögikorda. Lahtilõigatud avokaado katan toidukilega ja külmkspis nähtaval kohal (et ei unustaks tarbida).

Till on hakitult spgavkülmas – hetkel oma aia oma, aga kui olen ka poest ostnud, siis ülejääk rändab külma. Toimetaks samamoodi rohelise sibulaga, aga kuna laosed ei armasta seda toidu sees, ei hakka neid traumeerima sellega ja piirdun värskega salatile pealeraputamisega????

Need siis sellised asjad, mis enam-vähem koguaeg kodus olemas.

#3982587:

Ma ei ostagi kunagi nii palju, et neid kusagil hoidma peaks. Kui planeerin just täna suppi/ühepajatoitu teha, siis toongi poest kartuleid, porgandit, kapsa-kaalika ja teen nad kohe toiduks ka. Järgmised kolm päeva nt sööme muid asju ja kui siis jälle kartuli-kastme isu tuleb, ostan poest just sellise koguse kartuleid, mille kohe koju jõudes potti koorin.. ja võib-olla ka neli suuremat porgandit, mis kohe riivitult toidu juurde toorsalatiks lähevad.

Siis ei puutu su jutt ka kuidagi säilitamise teemasse.